净菜加工

Fresh-cut vegetable

“民以食为天,食以安为先”,餐饮宁静题目干系人民群众的亲身长处。

变革开放以来,我国餐饮行业疾速开展,餐饮总量稳步提拔,餐饮品种日益多样化。但餐饮宁静变乱反复产生,此中存在许多由于餐饮加工流程处置不妥招致事情产生,为更进一步保证餐饮宁静,防备胜于医治,凯发订定了一系列餐饮宁静保证制度,对操纵历程、职员卫生、情况卫生严厉羁系,保证餐饮宁静。

适应净菜潮水

随着人民生存程度和生存节拍加速,对生存质量和餐饮宁静的要求也越来越高,对无公害蔬菜需求量大,尤其是无公害净菜的需求愈来愈大。
而净菜加工便是将采收的奇怪蔬菜举行挑选、洗濯、沥干、切分或不切分的历程。进入市场的净菜,划一匀称、雅观洁净,
可增加饮食业废弃物的扫除,浪费工夫和精神。种种净菜搭配贩卖,可使消耗者在统一包装内享用到多种蔬菜和水果的鲜味。
本项目依据差别果蔬的采后生物学特征,使用古代保鲜技能,深度坚持净菜的奇怪度、养分代价和表面品格。
净菜加工项目建成后,不光可以充实发扬当地区富足的蔬菜资源上风,进步其附加值,增长农人支出。
同时,凯发的净菜加工产品可以充实满意都会住民“菜蓝子”供给和对无公害净菜的需求。
  • 土豆块

  • 豇豆段

  • 西兰花段

  • 胡萝卜丝

  • 毛豆粒

消费尺度

创建符合卫生尺度的车间,强化卫生办理,冷链消费与流畅、装备紫外灯等灭菌等手腕。

凯发的中间厨房接纳无尘,无菌技能,并终年将温度控制在12度以下,以确保蔬菜的更优质量。凯发要求一切的员工在进入车间之前必需颠末三道步伐,第一道是换衣室,第二道是手脚消毒室,第三道是风淋室,以确保车间卫生的高质量。