餐饮办理

Restaurant management

谋划范例
办事范畴
01
奇迹单元
02
国企
03
私企
04
国度构造
05
当局部分
谋划上风
01.餐饮宁静办理上风
自有专业餐饮查验室
凯发团体自建专业餐饮查验室，活期抽检食堂原质料，
保证餐饮宁静
与第三方威望检测机构告竣临时互助
凯发与威望第三方检测机构有亲密互助，活期抽检，并将检测后果发送至客户，
可以更好地保证餐饮宁静
每年以行业较高尺度购置2亿餐饮宁静保险、8000万大众责任险
为防备餐饮宁静变乱的产生，创建餐饮行业信誉系统。因而凯发购置餐饮宁静责任险及大众责任险，餐饮宁静责任险累计补偿金额为2亿元，大众责任险累计补偿金额为8000万元，附保险保单证明
02.软件及硬件气力上风
伶俐食堂办理体系介绍

伶俐食堂体系可以为本项目提供“挪动互联”信息化全体办理方案，协助企业放弃传统餐饮办理毛病，发掘“挪动互联”办理精华，中转运营办理中心，由内而外打造理念超前、技能先辈的互联网办理形式。

伶俐食堂体系投合挪动互联期间潮水，创新打造便捷的食堂订餐形式，可完成精预备餐、根绝糜费、增强就餐职员和食堂的互动、提拔员工就餐体验和食堂办事程度。同时伶俐食堂具有壮大的办理功效，不但包罗推销、本钱、库存、报表、职员权限、饭卡办理等底子食堂办理功效，另有高真个食堂总部管控才能，能满意一切范例和范围的食堂办理需求。

伶俐食堂办理体系功效架构以及紧张功效

食堂办理架构

食堂外部办理
  • 菜谱办理
  • 预定备餐
  • 出品办理
  • 质料反算
  • 菜品溯源
  • 本钱核算
  • 推销办理
  • 供给商办理
  • 食材库存
  • 职员权限
  • 饭卡办理
  • 报表统计
企业管控
  • 推销办理
  • 供给商办理
  • 食堂司理监控
  • 手机APP挪动办公

次要功效

  • 支持多终端订餐方法
  • 支持订餐在线付出
  • 支持多种食堂餐饮形式
  • 机动的餐别设置
  • 机动的菜品代价设置
  • 点评互动
  • 凭领餐小票在食堂档口领餐
  • 凭订餐二维码或饭卡在食堂取餐
  • 凭手机二维码在智能餐柜取餐
专业厨师团队
凯发团体厨师职员范围达800多人，此中初级厨师、初级面点师约200人。而且临时与国际专业烹调名校告竣创建多年练习和培训基地的互助方法。国际烹调初级技师间接培训引导，确保凯发员工的高办事本质上风。公司有一套较为美满的培训系统，员工颠末严厉岗前培训（职业素养、餐饮卫生宁静认识、消费宁静认识、办事认识）、岗中培训（岗亭职责、操纵标准、办事本领、岗亭要求、应急预备）、岗后培训（技艺提拔）颠末培训、稽核，力图使每一位员工能成为高本质的专业餐饮办事能手。

壮大的冷链物流配送车队

凯发团体拥有配送车辆430+辆，冷藏车130+，平凡运输车辆300余台
430+台
配送车
130+台
冷藏车
300+台
平凡运输车
03.增值办事上风